Çavdar (“Secale cereale”), tahıl ailesine ait bir bitki türüdür ve buğdaya benzer özelliklere sahiptir. Çavdar taneleri, insan beslenmesinde ve hayvan yemi olarak kullanılır. İşte çavdarın genel özellikleri:

• Besin Değeri: Çavdar taneleri, yüksek lif içeriği ile bilinir. Bu lifler, hem çözünür hem de çözünmez lifleri içerir, sindirim sağlığına katkıda bulunur ve tokluk hissi sağlar. Çavdar aynı zamanda B vitaminleri (B1, B3, B6), demir, magnezyum, fosfor ve çinko gibi besin maddeleri bakımından zengindir.
• Protein: Çavdar, bitkisel protein kaynaklarından biridir. Protein açısından zengin olup, özellikle vegan ve vejetaryen beslenme tarzını benimseyenler için önemli bir alternatif olabilir.
• Glütensiz Değil: Çavdar, gluten içeren bir tahıl türüdür. Bu nedenle, çavdar tüketen bireyler gluten hassasiyeti veya çölyak hastalığı gibi durumlarda dikkatli olmalıdır.
• Ekmek ve Diğer Ürünler: Çavdar, un ve unlu mamuller yapımında kullanılır. Özellikle koyu renkli, yoğun lezzetli ekmeklerde sıkça tercih edilir.
• Hayvan Beslemesi: Çavdar, hayvan yemi olarak da kullanılır. Özellikle sığır, koyun ve tavuk gibi çiftlik hayvanlarının beslenmesinde tercih edilir.

Çavdarın ekimi ve yetiştirilmesi, iklim koşullarına ve tarım uygulamalarına göre değişiklik gösterebilir. Genellikle soğuk iklimlerde daha iyi yetişir ve buğdaya göre daha zorlu koşullara dayanabilir.

Çavdarın besin değeri ve sağlık yararları, dengeli beslenmeyi desteklemek ve farklı gıda çeşitliliği sağlamak için önemlidir. Ancak çavdarın gluten içermesi, gluten hassasiyeti veya çölyak hastalığı olan bireyler için dikkat gerektiren bir durumdur.

Sonuç olarak, çavdar, yüksek lif ve besin maddesi içeriği ile insan beslenmesinde ve hayvan yemi olarak kullanılan bir tahıl türüdür. Sağlıklı beslenme ve çeşitliliği artırma açısından önemli bir besin kaynağıdır, ancak gluten hassasiyeti veya çölyak hastalığı olan bireylerin dikkat etmesi gereken bir faktördür.

KOSGEB ileri girişimcilik desteği programıyla onaylanan ve Kadın girişimci olarak desteklenen, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Karma Yem Üretimi için onaylı işletmemizin ‘tahıl toptan ticareti‘ vergi kaydıyla ve marka kayıtlı ticari ürünleriyle keyifle ürün sunumu yapma imkanı bulunmaktadır. Gönül rahatlığıyla alışverişinizi sağlayabilirsiniz.

Hayvan besiciliği ve yem üretim işlemlerinde oldukça yoğun kullanılan Çavdar hammaddesi, farklı kilogram seçenekleriyle satıştadır.

• Çavdar 1 KG
• Çavdar 5 KG
• Çavdar 10 KG
• Çavdar 25 KG
• Çavdar 50 KG